講師紹介

日本茶の世界に興味を持ったきっかけ

子供の頃より、日本茶は毎日の生活に欠かせないものでした。
コーヒーや中国茶に夢中になった時期もありました。
しかし、結局日本茶が一番近くにいます。旅行にも必ず持っていきます。
きっかけは、玉露を上手に淹れることが出来なかったこと。
「いつも通りに淹れているのに、どうしてこんな味？」
それ以降、日本茶への追求が始まり、学んで行くうちに、日本茶インストラクターという
資格に出会いました。資格取得後は、縁あって、九州産の日本茶や茶器を輸出販売している
IKKYU（＠ikkyu_tea）とのコラボ、そして主にフランスで日本茶普及活動をしています。
最近、中国茶も学び始めました。